Hozzávalók:

Tészta

60 dkg liszt

35 dkg margarin

3 dkg kristálycukor

csipet só

1 egész tojás

3 tojás sárgája

1 dkg élesztő

3 evőkanál tejföl

1 citrom reszelt héja

Töltelék

savanykás lekvár (pl meggylekvár)

fél kg dió

15 dkg porcukor

Máz

3 evőkanál keserű kakaópor

5 evőkanál porcukor

1,5 evőkanál víz

1 evőkanál margarin

Elkészítése:

Tejfölben az élesztőt feloldjuk, lisztbe beleöntjük, cukrot sót tojásokat beletesszük, citromhéjat belereszeljük, margarint felolvasztva beleöntjük. Összegyúrjuk, majd 3 részre szétszedjük. Kinyújtuk 3 lappá, zsírozott lisztezett tepsibe első lapot beletesszük. Vékonyan megkenjük a lekvárral, rászórjuk a cukrozott diót, erre rá a második lap, lekvár, dió, harmadik lap. A harmadik lapot a maradék felvert tojásfehérjével megkenjük. Előmelegített sütőbe betesszük (közepes fokozaton), 35-40 percig sütjük. Mikor megsült, hűlni hagyjuk, addig a mázt elkészítjük. Máz : cukrot kakaóporral összekeverjük, vizet beletesszük, felfőzzük. Állandó keverés mellett langyosra hűtjük, majd beletesszük a margarint, kikeverjük majd a sütire kenjük.