Ez egy vegetáriánus recept, egy nagyon kedves kollegámtól kaptam, akinek egy indiai ismerőse készítette el ezt az ételt. Mivel már ő sem tudott minden hozzávalót pontosan leírni, ezért nagy szabadságot hagy ennek a receptnek az elkészítése.:) És mivel egész pontosan  grammra nincs meg e a fűszerek mennyisége, ezért minden alkalommal picit más ízűre sikeredik:)

Hozzávalók:
2 nagy fej vöröshagyma
2 doboz csicseriborsó konzerv
1 paradicsom, vagy 1 dl paradicsomszósz
só, római kömény, koriander, chili, garam masala, curry

A vöröshagymát apróra vágjuk, és olajon megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk először az őrölt fűszereket, majd a csicseriborsót, és a paradicsomot. Pici vizet öntünk hozzá, letakarjuk, és kis lángon összefőzzük, úgy kb. fél órán keresztül.
Indiai kenyérrel (naan) lehet tálalni, nekünk egy hasonló kenyérféle, a gözleme ízlik nagyon, én azt készítem hozzá, csak nem teszek bele tölteléket.

Gözleme
1 csésze liszt
1 kk. só
kicsit több mint fél csésze víz

A lényeg, hogy egy viszonylag keményebb de rugalmas tésztát kapjunk. Egy vizes papírtörölközővel letakarom úgy 20 percre, aztán felvágom 8 darabra, és egyenként nagyon vékony kerek lappá nyújtom. Felmelegített serpenyőben olaj nélkül megsütöm. Akkor jó, ha felhólyagosodik, és szép "pöttyösre" sül.

Igazi téli étel, forró, csípős és fűszeres.